Wollmer JD500 Sahara — это новое устройство от российской компании Wollmer, которое предназначено для сушки овощей, фруктов, мяса, рыбы, трав и многого другого. Модель не уступает по качеству европейским аналогам и имеет все те качества, которыми обладают лучшие дегидраторы. Ее мощности достаточно, чтобы быстро и равномерно высушивать разные продукты. Этот дегидратор можно купить как для ежедневного, так и периодического использования. Благодаря компактным размерам он не займет много места на столешнице или в одной из кухонных тумб. Невысокий уровень шума позволяет использовать сушилку ночью и завтракать свежеприготовленными полезными блюдами.
Что можно сушить в дегидраторе
JD500 — универсальная сушка для овощей, фруктов, трав, мяса, рыбы. С ее помощью можно вялить, делать пастилу или хрустящие снеки. Для удобства использования производитель укомплектовал модель 3 видами поддонов, изготовленными из нержавеющей стали, пищевого пластика, силикона. Благодаря высокому качеству пластика и силикона поддоны абсолютно не впитывают запахи.
При использовании дегидратора для овощей и фруктов целесообразно брать металлические поддоны, которые легко моются. Размер решетки подобран таким образом, чтобы обеспечить полноценную вентиляцию и исключить падение небольших долек продуктов на нижние уровни. Выверенные размеры ячеек позволяют равномерно высушивать даже цитрусовые.
Продуманная система горизонтального обдува во внутренней камере минимизирует вероятность смешивания запахов. Благодаря этому устройство разрешено одновременно использовать как сушилку для фруктов, овощей, трав , прочих продуктов. Во внутренней камере можно установить до 10 подносов — за один цикл реально обработать до 30 кг.
Для защиты стенок камеры от стекающего с продуктов сока имеется специальный поддон-каплесборник. Благодаря ему внутренние стенки почти не загрязняются — прибор долго остается чистым внутри. После сушки достаточно вымыть поддон и протереть салфеткой внутреннюю камеру, если на ее поверхность случайно попали капли.
Управление дегидратором для фруктов, овощей и мяса
Дегидратор Wollmer JD500 Sahara имеет 10 автоматических режимов и возможность индивидуальной настройки. Для ввода команд разработана интуитивно понятная удобная сенсорная панель, расположенная в верхней части корпуса. Программы позволяют с минимальным контролем засушить:
яблоки;
травы;
пастилу;
рыбу;
мясо;
курицу;
цитрусовые;
бананы;
грибы;
помидоры.
Автопрограммы сами устанавливают время, температуру сушки, интенсивность обдува. В ручном режиме температуру можно менять в диапазоне 35–75 °C (шаг настроек — 5 °C), а также задавать время сушки (таймер рассчитан на 48 часов). Система управления позволяет во время работы изменять температуру и корректировать время, ставить на паузу дегидратор для овощей.
Чтобы не тратить время на собственные эксперименты, производитель предлагает воспользоваться проверенными авторскими рецептами. Для получения доступа к ним достаточно отсканировать QR код. Использование проверенных рецептов поможет избежать ошибок и приготовить вкусные полезные блюда.
Сколько времени дегидратор сушит продукты
Длительность обработки зависит от вида продуктов и индивидуальных настроек. Если воспользоваться автопрограммами, для дегидрации в разных режимах потребуется:
рыба, бананы, пастила, цитрусовые — 12 часов;
яблоки — 9 часов;
помидоры — 8 часов;
курицу и мясо — 7 часов;
травы — 5 часов.
Указанное время — ориентировочное. На сроки сушки влияют дополнительные факторы (процентное содержание влаги, толщина нарезки, индивидуальные требования к готовности), поэтому процесс желательно контролировать. Это можно делать при закрытой дверке. Для контроля JD500 Sahara предусмотрена встроенная подсветка и 4 окошка — в дверке, на боковых стенках и вверху.
Вывод
Купить Wollmer JD500 Sahara будет отличной идеей для тех, кто следует принципам ЗОЖ, родителям маленьких детей и тем, кто хочет сохранить как можно больше урожая после лета. В нем есть функции, которые во многом превосходят другие модели. Небольшой размер и большая вместимость как раз то, что нужно людям, которые ценят пространство в квартире.
